如果做一塊餅，能支持一塊田，那我就會繼續做下去。”—阿聰師

那一年的大豐收，意外使大甲的芋頭供過於求。

眼看就要浪費的大甲芋頭，卻在某位糕餅師傅的妙思巧手之下，化為一顆顆充滿故事的芋頭酥。不只解決那年的燃眉之急，還讓大甲芋頭酥一炮而紅，在全國聲名大噪，阿聰師芋頭酥更在2011年獲選為總統就職指定國宴點心。

他，就是台灣芋頭酥之父── 阿聰師(吳聰朝)。

阿聰師捏餅捏了半世紀，用「毎個人，都該有自己的家鄉味」的心情，堅持就地取材，使用優質的農產，完全無添加防腐劑，將對這片土地的感恩之情用自己的雙手，化成驚喜美味揉進毎一塊餅裡。

為了傳承糕餅與芋頭文化，阿聰師在家鄉台中市大安區設立「阿聰師芋頭文化館」，提供芋頭酥DIY體驗活動，讓大家親手體驗製作屬於自己的芋頭酥，並設有文化館，讓民眾能夠了解芋頭、粉蔥與糕餅等文化，以及阿聰師品牌故事，打造一個讓民眾可以和家人朋友開心遊園、認識文化的好地方。