來到台灣味噌釀造文化館，重新設計的廠房建築外，一棵百年茄苳樹沈穩坐定，展開枝葉繁茂的臂灣迎接人們，同時也象徵企業經過歲月洗鍊，永續發展的生息。園區內，融入釀造木桶造型的建築外觀吸睛，而大門處陳列的大型杉木桶，年歲已超過百年，古早味十足地揭開時光之旅的序幕。

宛如一本味噌百科全書，循著導覽路線走逛，可見藝術家設計的袖珍模型，生動描述味榮食品從腳踏車叫賣時代，逐步發展到店鋪的點點滴滴。在另一區，則有充滿知識的展覽導讀，介紹味噌的原料與製程，並蒐集不同種類味噌，供遊客欣賞與嗅聞，認識味噌的多元樣貌。

延續第一代創辦人許火烈先生的理念，台灣味噌釀造文化館希望用滿滿的愛串起土地到餐桌之間的橋樑，因此也精心設計了許多DIY 體驗活動，例如簡易的醬油釀造與裝瓶體驗，或是學習製作一罐味噌等，最末可品嚐甘美的味噌湯與醋飲，完成一趟美味的小旅行。就像培養麴菌到熟成，從傳統廠房孕育成文化館，台灣味噌釀造文化館希望透過食農教育，使悠久文化持續飄散醇香。